Projekt zmywalni

Przed otworzeniem lokalu gastronomicznego szczególną uwagę należy zwrócić, gdzie wytyczyć miejsce na zmywalnie, która jest niezbędna w takim miejscu. Planując rozmieszczenie zmywalni należy zwrócić uwagę zarówno na wymogi Sanepidu, a także na ergonomię pracy. Bowiem profesjonalna zmywalnia na pewno w dużej mierze ułatwi i usprawni pracę personelu. Meble oraz wszystkie potrzebne sprzęty należy rozmieścić tak, by było jak najwięcej wolnej przestrzeni dla przemieszczających się tam pracowników. To wszystko sprawi, że będzie się w takiej kuchni lepiej pracowało nie przeszkadzając sobie nawzajem w obowiązkach.